Sự gia tăng sản lượng là do tổng sản lượng đánh bắ﷽t được phép tăng và năng suất cao hơn nhờ kích thước cá lớn hơn.

Theo dữ liệu của Cơ quan Nghề cá biển quốc gia (NMFS), các tàu mẹ đã thu hoạch được 43.886 tấn tính đến ngày 29💎 tháng 3, giảm 5% so với cùng kỳ năm ngoái. Con số này chiếm 82% hạn ngạch của họ.

Ngược lại, các nhà chế biến đánh bắt đã tăng sản lượng đánh bắt của họ thêm 8% so với cùng kỳ năm trước lên 203.855 tấn, chiếm 95% hạn ngạch được phân bổ. Ngành chế biến ཧven bờ ghi nhận mức tăng 3% về sản lượng đánh bắt lên 218.872 tấn, tương đương 81% thị phần của họ.

Một giám đốc điều hành của một công ty chế biến cá lớn có trụ sở tại Seattle cho biết: "Đội tàu đ&ati𝔉lde; đạt được khoảng 97% mục tiêu đánh bắt của mùa và dự kiến hoạt động đánh♈ bắt sẽ kết thúc vào ngày 7 hoặc 8 tháng 4" .

Một giám đốc bán hàng trong ngành cho biết các nhà máy chế biến ven bờ cũng dự kiến sẽ hoàn tất sản xuất vào khoảng ngày 10 t𒅌háng 4.

Trong🐲 khi đó, cơ sở Akutan của Trident Seafooꦡds, nơi thường dành một phần hạn ngạch của mùa A để chuyển sang mùa B, có khả năng sẽ tiếp tục làm như vậy trong năm nay.

Sản lượng PBO tại khu vực Bering-Aleutian đạt 45.000 tấn vào ngày 29 tháng 3, tăng 28% so với cùng kỳ năm 2024. Sự gia tăng này được cho là nhờ hạn ngạch vụ A năm 2025 tăng 6% và sự chuyển dịch sản xuất mang tính chiến lược sang PBO, vốn chứng kiến điều kiệ😼n thị trường thuận lợi hơn so với surimi.

Giá PBO cho mùa A năm ෴2025 đã tăng lên 3.600 USD/tấn tại nhà máy, cao hơn 100 đô la/tấn so với giá trong mùa B trước đó. Các dây chuyền PBO và surimi hoạt động hết công suất trong suốt vụ khai thác.

Việc chế biến trên biển khiến việc điều chỉnh linh hoạt tỷ lệ sản xuất trên tàu trở nên khó khăn. Sự gia tăng sản lượng PBO ở Biển Bering có thể phần lớn là do sự đóng g&oa🙈cute;p của các nhà máy 🍃trên bờ.

Trong khi đó, sản lượng surimi tăng 6% lên 68.831 tấn vào ngày 29 tháng 3, một thành tựu đáng chú ý khi ngành công nghiệ🌃p tập trung vào PBO. Sự gia tăng này được hỗ trợ bởi sự gia tăng kích thước cá trung bình từ 600 đến 800 gram, cải thiện năng suất sản xuất surimi.

Các nguồn tin trong ngành cho biết việc tăng sản lượng PBO cũng dẫn đến sản lượng cao hơn các sản phẩm surimi loại RA và loại thứ cấp khác có nguồn gốc từ phần cắt tỉa và phần còn lại của quá trình chế 🌞biến.

Giá surimi cho thị trường Nhật Bản đã tăng so với vụ B/2024

Giá các loại cao cấp như SA, FA và A tăng 50 Yên (0,34 USD) lên 60 Yên/kg, trong khi các l𝓀oại cấp hai, bao gồm RA và; KA, tăng 20 Yên lên 35 Yên/kg.

Trong khi đó, sản lượng trứng cá minh thái từ Biển Bering và Vịnh Alaska đạt tổng cộng 20.058 tấn tính đến ngày 29 tháng 3, tăng 19% so với cùng kỳ năm trước. Dựa trên số liệu về tổng sản lượng đá🔴nh bắt và trứng cá của NMFS, tỷ lệ sản lượng trứng cá t💯ăng lên 2,85% từ 2,51% trong mùa A năm 2024.

Ngành công nghiệp cá minh thái Alaska theo truyền thống tổ chức hai phiên đấu giá trứng cá ở Seattle, Washington, trong mùa A. Phiên đấu giá đầu tiên, được tổ chức vào ngày 11 và 12 tháng 3 để lấy mẫu, đ&atilꦬde; chào bán 6.700 tấn, cao hơn 38% so với phiên đấu giá đầu tiên vào năm ngo&aacu❀te;i, không bao gồm hai công ty tham gia trực tuyến.

Giá đấu thầu trung bình là 𝓰905 Yên/kg, giảm 10% so với mức 1.003 Yên/kg của năm ngoái.

Khi mùa A sắp kết thúc, các tàu mẹ và tàu đánh bắt hiện đang chuẩn bị cho mùa cá đối Thái Bình Dươn🌟g -- còn gọi là cá tuyết -- ngoài khơi bờ biển Washington, Oregon và California, chính thức bắt đầu vào ngày 1 tháng 5.